Le olive all'ascolana sono uno dei piatti tipici della cucina marchigiana. Deliziose olive verdi ripiene di carne, impanate e da mangiare sia fritte che al forno.
Olive Ascolane Crude 1 Kg
Consumare previa cottura o rinvenimento in forno.
Per una cottura ottimale si consiglia l’utilizzo di olio di arachide o di girasole.In padella: in abbondante olio bollente, immergere e lasciar cuocere il prodotto ancora surgelato, per circa 5/6 minuti, fino ad ottenere una perfetta doratura. Sgocciolare su carta assorbente e lasciar riposare per 2 minuti. Servire caldo.
In friggitrice: immergere il prodotto ancora surgelato, in abbondante olio bollente a 160°C, lasciar cuocere per circa 5/6 minuti sollevando ogni 2 minuti il cestello, fino ad ottenere una perfetta doratura. Sgocciolare su carta assorbente e lasciar riposare per 2 minuti. Servire caldo.
In forno termoventilato: nel forno preriscaldato a 200/210°C, adagiare il prodotto ancora surgelato e lasciarlo cuocere per circa 7 minuti. Servire caldo.
In friggitrice ad aria: secondo le indicazioni di cottura specifiche dell’apparecchio.